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La città di Pescia, a cavallo tra Montecatini e Lucca, sorge in fondo ad una valle, a fare da giunzione tra colline e pianure. Colline coperte fin da epoche immemorabili da oliveti curati come giardini, mentre la piana orientata verso sud corre verso l’Arno ed il mare. Il fiume, insieme, la unisce e la divide, separando a destra ed a sinistra due nuclei distinti, con il ponte del Duomo da sempre ne fa un solo centro. Entrando di diritto, con le sue acque, nella storia e nella gastronomia di Pescia Leggi tutto “La Terra del Gusto: Le acque del Pescia”