Categoria: piatti e ricette

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Peposo dal Brunelleschi al Fregio Robbiano: la ricetta del food blogger

Parliamo del Peposo dell’ Impruneta, un piatto della tradizione toscana dai tanti nomi, ad esempio alla fornacina. Legato, in modo indissolubile, alla storia e alla cultura di Firenze, con la Cupola di Brunelleschi ma, anche, con Pistoia, lo Spedale del Ceppo, agli artigiani della scuola Della Robbia

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La ricetta: Patè di fegatini di pollo e prosciutto cotto, pane bruschettato olio evo e confettura di fichi

Conoscete tutti i crostini toscani, la base sono i fegatini di pollo. Poi per ogni famiglia e ogni campanile la ricetta “originale”. Oggi vi proponiamo una variante per fare un patè unendo il prosciutto cotto. Poi una classica bruschetta toscana, con un olio extra vergine di oliva e una confettura extra di fichi. Prodotti Azienda agricola Bardelli: li trovate insieme al ricettario nell’atelier del gusto di Claudia Iride Lollini 

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Biscotti olio di oliva e miele: frollino leggero da gustare con la confettura di Larciano

Leggeri e buonissimi, adatti in ogni momento della giornata. Facili e velocissimi da preparare: non lesinate con la quantità:  una volta pronti finiranno in un attimo. Per questa ricetta dei frollini vi portiamo in Valdinievole. Esattamente a Larciano, dove la wedding planner Claudia Iride Lollini ha creato un vero e proprio atelier del buon gusto. Tra le altre cose troverete un utile ricettario

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Marmellate, confetture e olio EVO: a Larciano il ricettario di Claudia – Valdinievole gusto e ricette

Una selezione di prodotti della Toscana. Olio di oliva extravergine, miele, marmellate e confetture extra: le eccellenze della Toscana. In un ricettario che nasce a Larciano, provincia di Pistoia, dove la wedding planner Claudia Iride Lollini ha creato il suo  atelier del buon gusto

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Spaghettoni alla Montand: tutti i sapori di Monsummano Terme. Vino o Champagne?

La Toscana, come tutta la nostra Italia, è ricca di ingredienti unici che, abbinati tra loro, aiutano a creare piatti economici e ricchi di sapori. Oggi una ricetta con ingredienti di Monsummano Terme, alle pendici del Montalbano. Spaghettoni con pecorino, fave fresche (baccelli), Finocchiona igp. Questo piatto è per Yves Montand, vi spiego perchè. E lo Champagne che vi consiglio

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Spaghetti alla Nerano – La mia ricetta: olio di oliva e menta. E un vino toscano

Dove nascono i piatti della nostra tradizione e come si tramandano? Uno spaghetto in bianco con le zucchine fritte è diventato un piatto cult, in origine campano. Una ricetta economica, veloce e ricca di sapore. Nella nostra versione non manca la menta, l’olio extravergine di oliva di Larciano e un interessante vino Rosso Querciamatta D. La Campania e la Toscana a tavola

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Pappa al pomodoro: ricetta cult della cucina toscana che esalta l’olio buono!

La Pappa al Pomodoro: si, un piatto da scrivere in maiuscolo. Nella sua semplicità, nel corretto uso degli ingredienti della nostra cucina, esalta i sapori buoni di casa! Il pane toscano, il pomodoro e l’olio di oliva: quello buono, toscano. Un piatto da rivisitare? Vediamo

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