Cavolfiore Gratinato: lo preparo senza besciamella così posso mangiarlo anche a dieta
La ricetta facile e veloce del cavolfiore gratinato, un piatto leggero e saporito perfetto per una cena con poche calorie e zero sensi di colpa.
Voglia di cavolfiore gratinato ma dieta in corso? Niente paura! Con questa ricetta light e facilissima potrai gustare questo piatto senza sensi di colpa. Il cavolfiore gratinato senza besciamella è infatti una deliziosa alternativa leggera e gustosa per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al piacere del buon cibo. La besciamella è sostituita da un condimento semplice a base di pangrattato, formaggio, prezzemolo e olio d’oliva, per un risultato ugualmente saporito e croccante.
Questa versione, facile e veloce da preparare, è perfetta per arricchire il menu quotidiano con un tocco di gusto e leggerezza. Scopriamo quindi insieme come realizzare questo piatto invitante che conquisterà il palato di tutta la famiglia.
Cavolfiore gratinato senza besciamella: la ricetta
Il cavolfiore gratinato si presta a molteplici occasioni: può essere servito come accompagnamento a secondi piatti di carne o pesce, come contorno per frittate o formaggi, oppure come gustoso piatto unico per una cena light e soddisfacente. Con pochi e semplici ingredienti è possibile preparare un piatto leggero e saporito che soddisferà i palati di grandi e piccini!
Per preparare la ricetta del cavolfiore gratinato senza besciamella avrai bisogno di una ciotola, un coltello, una teglia o pirofila da forno e una pentola per la cottura a vapore.
Molto facile da realizzare, è una ricetta super economica e richiede 5 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura.
Come preparare il cavolfiore gratinato
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolfiore bianco (circa 1 Kg)
- 4 cucchiai di grana padano (o parmigiano reggiano)
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 rametto di prezzemolo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
La preparazione del cavolfiore gratinato senza besciamella è estremamente semplice e richiede pochi passaggi. Elimina le foglie esterne e il gambo del cavolfiore, lava per bene le cimette e poi cuocile a vapore per circa 10 minuti, finché non risultano morbide ma non sfatte. Nel frattempo, lava, asciuga e trita il prezzemolo.
Una volta cotte, unisci le cime di cavolfiore in una ciotola insieme al formaggio grattugiato, al pangrattato, al prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Mescola bene per amalgamare il tutto e versa il composto in una teglia o pirofila da forno oliata, poi cuoci in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata in superficie.
Sforna il cavolfiore gratinato, servilo caldo o a temperatura ambiente e lasciati conquistare dalla sua bontà e dalla leggerezza!