Cotechino e Zampone, i magnifici sette: questi hanno la miglior qualità-prezzo I Li trovi in questi supermercati

Come e dove trovare il miglior cotechino e il miglior zampone in vista del Natale o di Capodanno. Ecco la classifica dei sette.

Cotechino o zampone? È una domanda che attanaglia già ora le menti dei consumatori più accaniti di questi due squisiti alimenti, che so o diventati parte integrante, se non possiamo tranquillamente dire, il piatto più emblematico dell’ultimo dell’anno, sebbene possano tranquillamente essere consumati anche a Natale.

Per il 25 dicembre è molto più raro trovarli in tavola, in quanto si preferisce puntare su arrosti più classici, ma non impossibile. Diciamo pure in tutta franchezza che ottenerli freschi, magari acquistati da un contadino e di produzione artigianale, sarebbe il top, ma visto che ciò oramai risulta difficilissimo, li si trova in tutta semplicità al supermercato confezionati.

Onestamente per molte persone è una consa impossibile non pensare a un buon piatto di cotechino o zampone con lenticchie la sera di San Silvestro, accompagnando i botti di Capodanno, come si suol dire. Quindi, come ogni legge che regola il mercato, dove c’è domanda c’è, di conseguenza, anche offerta.

Come riconoscere la freschezza del prodotto

Per prima cosa diciamo che è sempre buona cosa, per quanto sia confezionato e conservato in modo che può sembrare ineccepibile, controllare la data di scadenza del prodotto. In seconda cosa bisogna prestare attenzione anche allo stato di confezionamento del cotechino o della zampone.

Per quanto riguarda il cotechino poi grande attenzione sarà da porre sul liquido presente all’interno dell’involucro di confezionamento al momento in cui lo apriremo. Se sarà eccessivo significa che qualcosa non quadra, dal momento che dovrebbe, trattandosi di un sottovuoto, essere pressoché quasi del tutto assente.

La classifica dei migliori

Inoltre altra cosa a cui tenere sempre conto è che, per quanto riguarda il sapore, aromi e spezie non sovrastino mai la delicatezza. Lo zampone invece dovrebbe in teoria essere più grasso e possedere un sapore più deciso. Una particolare classifica, basata sul rapporto qualità prezzo è stata stilata su questi due prodotti.

Partiamo dal Cotechino Negroni, su 13€ al kg, proseguendo poi con Zampone Terre D’Italia, prezzo medio di 11,99€ al kg. Cotechino Fini Modena Igp, privo di latte e glutine e 10,36€ al kg. Cotechino Beretta di 15,96€ al kg. Cotechino Casa Modena a 10,98€ al kg, Cotechino Citterio a 8,98€ per poi terminare con un Cotechino Fior Fiore Coop a 9,98€ al kg.