Un piatto che invita alla scarpetta, da abbinare allo Champagne. Parliamo degli Spaghettoni alla Montand, dedicati a Ivo Livi che. partendo da Monsummano Terme ha conquistato i palcoscenici di Parigi e di tutto il Mondo
Motivi politici spingono la famiglia Livi a lasciare Monsummano Terme nel 1923 per cercare rifugio in Francia, tre figli piccoli tra cui Ivo, che passerà alla storia come Yves Montand.
Abbiamo parlato della sua storia e di una nostra ricetta: Spaghettoni alla
Montand: tutti i sapori di Monsummano Terme. Vino o Champagne?
Vediamo come è andata la prima uscita? Un piatto sicuramente da scarpetta, anzi da Scarpetta e Champagne.
Gli Spaghettoni alla Montand, un piatto dedicato al monsummanese Ivo Livi che conquista Parigi e i palcoscenici del mondo come Yves Montand.
La crema di pecorino, la Finocchiona IGP appena “appassita” della Macelleria
Ferrari, l’olio evo del Montalbano della tenuta Querciamatta, di Monsummano Terme.
Una ricetta di Armando Alibrandi realizzata da Stefano Ferrari Chef Home Restaurant Social Eating – Pistoia e ovviamente #champagne grazie a Enoteca Da David e Luciano Vignali
