Andrea Comazzi: Lo avevamo lasciato a MasterChef11, con RADA porta l’arcobaleno a Messina
Ho intervistato il “collaboratore di giustizia” gastronomico – il critico (non) visto a MasterChef 11
Una serata importante giovedì 17 febbraio a MasterChef 11, due eliminazioni “pesanti”, giovani ma affermati chef come ospiti ma in particolare lui, il critico mascherato. Un giornalista dal volto sconosciuto che recensisce senza remore ristoranti di ogni livello. E che ha il coraggio di dire, e scrivere, quello che tanti vorrebbero leggere. Ho intervistato Valerio M. Visintin
Inaugurato il ristorante Don Chisciotte a Capostrada: assunzioni di giovani con disabilità, proposte a menù fisso
Inaugurato a Pistoia il ristorante Don Chisciotte dopo i lavori di ristrutturazione del circolo Arci Niccolò Puccini di Capostrada. Sarà gestito dalla cooperativa sociale Don Chisciotte, per il rilancio del circolo dopo la pandemia. Interessanti le proposte a prezzo calmierato
Il miglior bistrot in Italia? A Firenze Il Borro Tuscan Bistro lancia la sfida con una cena a 4 mani
Nel cuore di Firenze, sul lungarno Acciaioli, una interessante proposta gourmet quella de Il Borro Tuscan Bistro, con una formula, quella del bistrot poco diffusa, ma amata, anche in Italia. Il piacere, e gusto, di provarlo, in una cena a 4 mani con chef di livello
Il Ristorante dell’Anno affaccia sul Mare del Nord, mentre lo Chef dell’Anno è Carmine Amarante a Tokyo. Il premio per la tutela delle tradizioni va al ‘londinese’ Francesco Mazzei
Top Italian Restaurants, la guida di Gambero Rosso che valorizza le esperienze di autentico valore Made in Italy all’estero, festeggia il suo quinto anniversario. Il rating è quello classico del Gambero Rosso: ristoranti premiati con le forchette, bistrot e trattorie con i gamberi, wine bar ed eno-tavole con le bottiglie, pizzerie con gli spicchi Leggi tutto “Il Ristorante dell’Anno affaccia sul Mare del Nord, mentre lo Chef dell’Anno è Carmine Amarante a Tokyo. Il premio per la tutela delle tradizioni va al ‘londinese’ Francesco Mazzei”
Come aprire un ristorante? Consigli e considerazioni
Se stai leggendo quest’articolo è perché ti interessa aprire un ristorante. Bene, sei nel posto giusto!
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Il nuovo progetto di Enrico Bartolini a Milano si fa in due… anzi in tre!
In questi giorni Bartolini, originario di Castelmartini, piccola frazione di Larciano in provincia di Pistoia, ha aperto all’interno dell’hotel Milano Verticale | UNA Esperienze il suo settimo ristorante fine dining. Nuova tappa per lo chef che nel 2019 ha riportato nel capoluogo lombardo le tre stelle Michelin
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A Milazzo Ngonia Bay punta in alto: arriva Michele Ainis pastry chef del tristellato Heinz Beck
Al Ristorante Ngonia Bay di Milazzo arriva il pasticcere Michele Ainis che ha lavorato per il tristellato Heinz Beck. Il messinese torna nella sua terra di origine. Il 21 maggio si riparte con un team d’eccezione. Lo chef Dario Pandolfo ha completato la squadra con Michele Ainis, pastry chef che vanta importanti esperienze in ristoranti stellati Leggi tutto “A Milazzo Ngonia Bay punta in alto: arriva Michele Ainis pastry chef del tristellato Heinz Beck”
Pasticceria di lusso: Alla scoperta dell’alta pasticceria
Nuova moda o vecchia scuola? Come potrebbe essere classificata la pasticceria di lusso? Scopriamo insieme di cosa si tratta e come si presenta un prodotto di lusso nel mondo dei dolciumi. A tutti piacciono i dolci
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MasterChef 10: La nostra intervista a Alessandra Nioi, quinta concorrente eliminata
Scorrono le puntate di MasterChef 10 su Sky Masterchef, il cooking show seguito su Sky: entra nel vivo della gara con le strategie le strategie di alcuni concorrenti e le inesorabili eliminazioni
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