Spaghetti alla Nerano – La mia ricetta: olio di oliva e menta. E un vino toscano

Dove nascono i piatti della nostra tradizione e come si tramandano? Uno spaghetto in bianco con le zucchine fritte è diventato un piatto cult, in origine campano. Una ricetta economica, veloce e ricca di sapore. Nella nostra versione non manca la menta, l’olio extravergine di oliva di Larciano e un interessante vino Rosso Querciamatta D. La Campania e la Toscana a tavola

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Pappa al pomodoro: ricetta cult della cucina toscana che esalta l’olio buono!

La Pappa al Pomodoro: si, un piatto da scrivere in maiuscolo. Nella sua semplicità, nel corretto uso degli ingredienti della nostra cucina, esalta i sapori buoni di casa! Il pane toscano, il pomodoro e l’olio di oliva: quello buono, toscano. Un piatto da rivisitare? Vediamo

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Penne alla Larcianese: quella ricetta segreta legata alla Coppa Italia

 Una storia di Calcio, di Amicizia e Buona Tavola. Tutto nasce  con la Coppa Italia. Trofeo che il portierone di Castelmartini Idilio Cei prima conquista con la Lazio. Poi, a fine carriera, porta la sua Larcianese a disputarne a Roma la finale nazionale Dilettanti. Idilio Cei, oltre 200 partite in Serie A e tanti trofei, anche le Penne alla Larcianese

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Maccheroni o Lasagne alla fiammella: ricetta del Nonno e rosticciana di Nicola Ferrari

Bene, arriva la Pasquetta: possiamo divertirci a cucinare, per un pranzo in allegria con amici o in famiglia. Non deve mancare il vino e un buon piatto, magari con tanti bei ricordi. I Maccheroni, ma se preferite le Lasagne, con  la  ricetta del Nonno. Il vino in abbinamento e la rosticciana della Macelleria Ferrari

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Pistoia: voglia di tartare? Ci pensa la Macelleria Nicola Ferrari

Ultimamente parliamo spesso di hamburger: come non occupaci della tartare? Tartare, un piatto di carne cruda e di carattere deciso,  è il progenitore per l’appunto del modaiolo hamburger. Una una ricetta facile da preparare  anche a casa: basta scegliere l’ingrediente perfetto: la carne migliore. Con si consigli di Nicola Ferrari, the Butcher

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Hamburger di qualità a Pistoia: Crudo o cotto iniziamo dalla Macelleria Ferrari

Un hamburger è diventato nel tempo molto più di un semplice panino: trasformando l’idea stereotipata dell’hamburger da un prodotto di  massa in un’esperienza tutta da gustare. Grazie ad un pizzico di inventiva unito all’utilizzo di ingredienti selezionati e di elevata qualità. Hamburger di qualità a Pistoia: il tour

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Vanni Fucci ….  Pistoia fu Degna Tana. Ora gli dedica un panino “infernale”

 La Degna Tana, una birrosteria da gustare, nelle sue varie proposte, nella unica e bellissima Piazza della Sala a Pistoia o con il comodo delivery di Pistoia a Domicilio.  Avete mai ordinato una birra alla spina a casa? Nella App ben 12 stili da un litro, da abbinare al Dantedì, il panino “infernale”

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Pistoia e le sue ricette: Erano cotolette ora sono braciole rifatte ma ….. ‘gnoranti

“Fritta è buona anche una ciabatta”, un detto di Firenze?. In realtà è un detto anche di Pistoia, probabilmente di tutta la Toscana!.  Se è buona una “ciabatta” figuriamoci le fettine impanate e fritte, le cotolette. Che poi, se avanzate (!), sono ancora meglio  rifatte, ripassate nel pomodoro. Ma non avanzano e allora,  meglio friggerle apposta e poi ripassarle, saremo sicuri di mangiarle. Vediamo la ricetta, ma …. ‘gnorante  

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Erbe aromatiche di AISM: Gnocchi alla romana semolino e ……. erbe aromatiche

Tornano le erbe aromatiche di AISM, associazione italiana sclerosi multipla. Una occasione in concomitanza con la Festa della Donna per sensibilizzare e supportare a favore delle Donne affette da questa devastante malattia. Ho aderito ben volentieri e ho “saccheggiato” le mie piantine: per le mie Donne oggi gnocchi alla romana – Dove trovare le erbe aromatiche AISM a Pistoia

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